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特丁基對苯二酚，簡稱TBHQ，常作為抗氧化劑添加到動植物油中。
如果人類長期大量食用，有導致畸形、癌癥的危險。無良心經營者為了超長期保持食物不變質，常超標準、無標準濫用化學添加劑的生產廠商昧著良心宣傳無毒。
國外網站報道，服用1g對苯二酚能刺激食道而引起耳鳴、惡心、嘔吐、腹痛、虛脫。服用5g可致死。
也有研究表明，它可能會導致兒童多動癥，以及哮喘，鼻炎和皮炎，它也可能進一步加重多動癥的癥狀和煩躁不安。
長期，高劑量的TBHQ在實驗動物中顯示有造成胃癌的前體，和引起的他們DNA損傷的傾向。研究也表明，它可能會對婦女體內雌激素水平有影響。此外，長期接觸對二苯酚蒸氣、粉塵或煙霧可刺激皮膚、粘膜，并引起眼的水晶體混濁。
按中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-2014-15規定， 特丁基對苯二酚適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。
它具有高效、抑菌、經濟等特點，廣泛應用于油脂、食品、醫藥和飼料，是新一代的油脂抗氧化劑。
中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準GB2760（0.4.007）規定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品等。最大使用量為0.2g/kg。一般使用量為油脂總量的0.01～0.02%。